Postre de queso y ciruelas

Ingredientes

  • 1 lata grande de leche condensada.
  • 4 huevos.
  • 1 taza de ciruelas pasas, despepadas y picadas.
  • 1 cucharada de brandy.
  • Media libra de requeson.

Preparacion
Verter dentro del molde de baño maria medio pocillo de agua y 6 cucharadas de azucar. Colocar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego. Mover la flanera hasta que todos los lados queden untados.
Aparte, licuar la leche condensada, los huevos, el requeson y el brandy. Sacar de la licuadora y agregar las ciruelas.
Verter dentro del molde caramelizado. Colocar al baño maria a fuego fuerte, durante 1 hora o hata que al introducir un cuchillo, salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.

 

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