Receta: Crema de cebolla

Ahora te traemos una receta fácil de una Crema de cebolla para que prepares en tu hogar, una excelente crema fácil de preparar y que sirve de entrada para algún platillo especial que hayas preparado, o simplemente para que tus comensales disfruten de una exquisita crema, toma nota:

Ingredientes

1/2 kilogramos de cebollas
Crema de leche al gusto
1 vaso de leche
1 vaso de caldo de vegetales
50 gramos de manteca
50 gramos de parmesano rallado
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Se cortan las cebollas en cuadros o julianas pequeñas, y se saltean un poco en manteca hasta que estén bien doraditas.
Paso 2: Se salpimienta al gusto, y se procede a agregar la harina, junto a la leche, el caldo y la crema de leche simultáneamente y se bate frecuentemente a fuego alto hasta ebullición.
Paso 3: Luego de que hierva, se baja a fuego mínimo y se deja cocer un poco más la cebolla.
Paso 4: Se espolvorea con queso parmesano, si se desea se pasa una batidora para darle mas consistencia cremosa, y listo para servir y disfrutar esta deliciosa crema.

Sugerencia: Si quieres la crema aun más espesa, simplemente disminuya un poco la cantidad de leche y aumente la cantidad de crema de leche hasta darle la consistencia deseada, al final si quiere darle un toque adicional a la cebolla, puede agregarle a la preparación de la cebolla al principio algunos trocitos de tocineta (pancetas), además podemos agregarle también papas picadas, para darle otro toque a las cebollas y por ende a la crema, disfruta esta deliciosa receta.

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