Receta: Crema de Espárragos

Ahora te traemos una deliciosa receta de crema de espárragos, una receta que le encantara a todos, y una excelente entrada para otro platillo que hayas preparado o por si quieres preparar algo vegetariano. Disfruta de esta crema que te aseguro que la preparas muchas veces, toma nota:

Ingredientes

• 1/2 kilo de espárragos
• 750 mL de leche
• 750 mL de caldo de verduras o pollo
• 75 gramos de harina
• 1 cebolla
• Crema de leche
• Mantequilla

Preparación

Paso 1: En una olla colocas una cucharada de mantequilla a derretir y se agrega la cebolla picada muy finamente, la harina, los tallos de los espárragos y se reservan las puntas.
Paso 2: Al estar doradas las cebolla y luego de un poco de cocción, se agrega la leche y el caldo de preferencia y se deja hasta que hierva por 10 minutos.
Paso 3: Se deja enfriar un poco y luego se procesa o licua para que quede como una crema.
Paso 4: Si se desea se vuelve a hervor un poco y al momento de servir se agrega crema de leche al gusto y las puntas de los espárragos, se sirve bien caliente y a disfrutar la deliciosa crema.

Sugerencia: Agrega la crema de leche al gusto sin excederte, aunque puedes cocinarla por segunda vez con la crema de leche y las puntas de los espárragos hasta hervor. Disfruta de esta crema con un poco de queso parmesano y todos la disfrutaran.