Receta: Risotto con crema y durazno

Deseas terminar una gran comida con un excelente postre, pues aqui te traemos la receta de Risotto con crema y durazno, que dejara encantado a todos tus comensales, y cerraras una excelente comida con broche de oro, toma nota:

Ingredientes

3 cucharadas de licor de duraznos
3 yemas de huevo
1 lata de duraznos en almíbar
8 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vino blanco
1/2 litro de leche
1 rama de vainilla
100 gramos de arroz
1 lata de crema de leche
Una pizca de sal

Preparación

Paso 1: Se cocina el arroz con la leche y 1 pizca de sal a fuego bajo por media hora y se agrega 4 cucharadas de azúcar. Batir frecuentemente.
Paso 2: Se deja de cocinar y se deja enfriar en un envase tapado para que el arroz se absorba toda la leche.
Paso 3: Aparte, se mezcla las yemas de los huevos con 4 cucharadas mas de azúcar, la vainilla cortada en trocitos y el vino blanco. Se coloca en baño de maría hasta que la mezcla quede espesa.
Paso 4: Se bate la crema de leche, y se mezcla con el arroz y las yemas de huevo hasta que quede bien homogéneo, se decora con duraznos cortaditos y listos para servir este delicioso dulce.

Sugerencia: El truco esta en no cocinar en exceso el arroz ni en una temperatura muy alta, para que no se nos queme ni se nos pegue, debido a que le dará un sabor desagradable. Maneja con cuidado la cantidad de ingredientes y te quedara delicioso.

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