Salsa Santa Fe A la piña

Ahora en mis recetas, les compartiremos una receta de una sabrosa salsa, que al final les digo con que se puede acompañar y que le da un delicioso sazón a nuestras comidas se trata de la Salsa Santa Fe A la piña

 
Esta salsa se puede acompañar de algún plato de Salmon ahumado y espárragos. También de unos totopos de maiz, tacos, quesadillas o algun tipo de carne

Ingredientes:

  • 2 tazas de piña finamente picada
  • 225 gramos de frijoles rojos o pintos, cocidos y escurridos
  • 230 gramos de granos de maiz enteros, escurridos
  • 1 taza de pimiento (chile morron verde o rojo) picado
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de chile jalapeño fresco picado, desvenado y sin semillas
  • 1/2 cucharadita de ralladura de una cascara de un limon
  • 2 cucharaditas de jugo de limon

Preparacion:

Revolver la piña, los frijoles, el maiz, el pimiento, la cebolla, el cilantro, el chile,
la ralladura y el jugo de un limon en un recipiente. Tapar y enfriar durante por lo menos
45 minutos esto hara que los sabores se mezclen y adornar con rebanadas de piña si es su gusto

Recomendacion:

Servirse con algun plato de Salmon ahumado y esparragos.
La salsa puede comerse tambien con totopos de maiz, tacos, quesadillas o algun tipo de carne

Nota: Receta alcanza hasta para 10 Porciones

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