Tofu con salsa de aguacate
…gran sabor y versatilidad. Ingredientes: 150 grs. de tofu blando. 200 grs. de aguacate maduro (palta) ½ limón, su jugo. 3 cdas de requesón light. 2 cdas. de mayonesa light. Sal y pimienta. Preparación: Escurre el tofu en papel absorbente por al menos 30 minutos para que suelte todos jugos. Pela el aguacate y extrae la semilla, corta en trozos, y agrega el jugo de limón. Haz un puré con el aguacate y luego añade el tofu. Agrega también el requesón,…