Como conservar los nutrientes en frutas y verduras
…as y verduras, trate de hacerlo siempre con la piel, pues su cáscara es la que contiene mayor cantidad de vitaminas. Cuanto mas grandes sean los trozos en que se cortan siempre conservarán mejor los nutrientes. Las frutas que están congeladas deben llevarse directamente al horno o descongelarse en el microondas, porque de prolongarse este proceso bajará el nivel de algunas vitaminas. Sobre todo el de la vitaminas C. No se deben cocinar demasiado l…