Las verduras siempre son una excelente opción como acompañamiento de algún plato principal.

Pero en esta oportunidad te traemos una sencilla receta de tarta de verdurasque actuará como plato único dándole un total protagonismo a las verduras. Ingredientes:

• 1 paquete de masa philo.
• ½ kg. de arvejitas descongeladas.
• ½ kg. de papas cocidas.
• 2 zanahorias cocidas..
• ¼ kg. de porotos verdes cocidos, y escurridos.
• 1 tarro de espárragos, escurridos.
• 2 cdas. de mantequilla.
• 2 huevos.
• Queso parmesano, al gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=HDsRdCdAbKE Preparación: En una mesa, extiende la masa philo hasta obtener un grosor de 2 centímetros aproximados. Cubre la tartera procurando que no queden espacios vacíos. Lleva al horno precalentado a 200 grados, por espacio de 10 minutos. Deja reposar, mientras haces el relleno. En una sartén añade la mantequilla, saltea los espárragos, las arvejas, las papas, las zanahorias y los porotos. Vierte todas las verduras sobre la masa y con los huevos previamente batidos, añádelos sobre la mezcla y espolvorea con la cantidad de queso que desees. Vuelve a llevar al horno a la misma temperatura, por 15 a 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada, y el queso totalmente gratinado. Vía imagen: dailymail.co.uk